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烏布雨林-峇里島主題餐廳

2012年,餐廳主人梁政濱在檳榔林中推出「烏布雨林峇里島主題餐廳」,他很自豪:「這裡夏天也有印尼雨林的感覺」

烏布雨林餐廳裡,所有的家具飾品與建材都是來自印尼,許多設施甚至是梁政濱親自到當地監工打造,就像玩「大積木」般,標上記號後拆解,裝運到台灣後,再按標示重新組裝,期間所花的功夫、時間與用心,沒有原則與堅持是做不到的

烏布雨林餐點也是出自梁政濱之手,因為聘請來的廚師習慣做香料多的「調味菜」,與老闆梁政濱「新鮮才是美味、原味才是真功夫」理念不合,因此,烏布雨林主人便親自前往印尼學習道地的烹飪技巧,並堅持採用天然、新鮮食材,強調健康訴求!

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