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東石港

東石鄉是蚵的故鄉,長達十四公里的海岸線是其最重要的經濟命脈,境內有數千公頃的漁塭,和全國最大的外海養殖蚵棚,蚵產量佔全國的三分之一以上。對東石人來說,海有如陸地的延伸,是另一種田地,不但在西側的外傘頂洲周邊海域有著豐富的魚蝦資源,自古便為此地帶來人氣與繁榮,位處鹽分地帶北端的東石,也因為地層下陷、土地鹽化等因素,不利耕稻,因而發展出鹽田、養殖漁塭、以及海上蚵棚等產業模式。除了產銷全國各地,每逢假日,更吸引無數饕客爭相湧赴東石嚐鮮,各式海鮮料理一應俱全,總令人齒暇留香、回味再三。
 

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